一份念想

——駐足望兒山

　　這是一座山嗎？

　　你先是有了一點(diǎn)點(diǎn)疑惑。是呀，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，你很難把它看成一座大山。因?yàn)樗降囟?，海拔只?00來(lái)米高。可是，你又不能不把它看成是一座大山，因?yàn)?，在遼東大地上，在百姓心目中，它是有神性的。

　　望兒山雖然只有100來(lái)米高，但它平地而起，突兀地、神柱一般地矗立在大地之上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地眺望著大海……山體上一層層早已固化了的沙石和不知什么年代的海蠣子殼會(huì)讓人想起它是從大海的底部走出來(lái)的。也許是一千年，也許是一萬(wàn)年，或是更為久遠(yuǎn)，由于地殼的運(yùn)動(dòng)，完成了這么一座凸出在陸地上的山峰?？茖W(xué)界把這種現(xiàn)象稱為“海蝕地貌”。換句話也可以說(shuō)，它是由大海轟轟烈烈地推出來(lái)的一座山峰，它的神性也來(lái)自大海。它一旦矗立在那里，即是大自然歷史的化石。它是不朽的生命體，也是永恒。

　　對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，在時(shí)間中，生活會(huì)演變成故事，故事會(huì)演變成傳說(shuō)，傳說(shuō)會(huì)演變成寓言，寓言會(huì)演變成神話……望兒山是一座有神性的山。人人都知道，望兒山是母性的山。在神話傳說(shuō)中，它是慈母的象征。

　　你站在望兒山上，遙望遠(yuǎn)處的渤海，想的卻不是那個(gè)古老的神話傳說(shuō)。不知怎的，你想起了70多年前的遼沈戰(zhàn)役。那時(shí)候，國(guó)民黨的部隊(duì)?wèi)?zhàn)敗后，有一個(gè)軍（據(jù)說(shuō)有兩萬(wàn)多人）是從這里逃到臺(tái)灣去的。兩萬(wàn)多潰兵，又是多少母親的兒子呀！那時(shí)候，隔著一片大海，又有多少母親望眼欲穿哪！就此來(lái)說(shuō)，臺(tái)灣該是有一座望母崖的。（臺(tái)灣有嗎？）隔著無(wú)邊的大海，波濤萬(wàn)頃，兩兩相望，你似乎聽(tīng)到了那帶血的呼喚……那淚水會(huì)感動(dòng)上天嗎？也許，會(huì)有那么一天的。

　　就此來(lái)說(shuō)，望兒山在百姓心目中，就是一份念想。母親就站在那里，母親站成了一座山，那該是一個(gè)民族的母親。

營(yíng)口的微笑

　　你記住了那張笑臉。

　　你是在采風(fēng)途中遇上她的。在營(yíng)口的鲅魚(yú)圈，在山海廣場(chǎng)，當(dāng)你拾級(jí)而上的時(shí)候，你遇到了一個(gè)小女孩，她有五六歲的樣子。在廣場(chǎng)上的世紀(jì)門(mén)前，迎面而來(lái)的小女孩朝你揚(yáng)起了甜甜的笑臉。她喜悅地、大大方方地與不期而遇的客人打招呼。那個(gè)天真可愛(ài)的小女孩，她的眼睛里燦爛地寫(xiě)著兩個(gè)字：您好！那張明媚的笑臉像紅紅的蘋(píng)果一樣，一下子就印在你心里了。

　　之后，在營(yíng)口的紅海灘，在雷鋒文化展覽館，在中國(guó)紅十字運(yùn)動(dòng)發(fā)源地紀(jì)念館，在遼河老街，你都會(huì)想起那個(gè)小女孩的笑臉。那是一種家常的、不排外的、有包容心和親和力的微笑。

　　來(lái)到營(yíng)口，你才知道，中國(guó)的紅十字運(yùn)動(dòng)竟是從這里發(fā)軔的。1894年，在中日甲午海戰(zhàn)的隆隆炮聲中，在營(yíng)口地方官員和百姓的支持下，這里由英國(guó)傳教士倡導(dǎo)發(fā)起成立了中國(guó)第一家紅十字醫(yī)院，對(duì)在戰(zhàn)爭(zhēng)中傷殘的士兵和百姓開(kāi)展救助。到了1904年，日俄戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，又是營(yíng)口的百姓率先成立了第一家紅十字地方分會(huì)，由當(dāng)?shù)氐纳碳液桶傩粘鲑Y救治傷兵，救助在戰(zhàn)爭(zhēng)中流離失所的難民……這不正是一個(gè)地域給予人類(lèi)的大愛(ài)嗎？

　　來(lái)到營(yíng)口，你才知道，中華民族的優(yōu)秀兒子雷鋒是從這里穿上軍裝、走進(jìn)軍營(yíng)的。早在兒時(shí)，雷鋒就是你心中的楷模。你也曾經(jīng)以他為榜樣，試圖做一個(gè)有大愛(ài)之心的人。50多年后，當(dāng)你站在雷鋒紀(jì)念館里，你仍然被他的人生境界所感動(dòng)。50多年前，雷鋒是多么年輕啊！他離世雖已有半個(gè)多世紀(jì)之久，但他留給人們的，卻永遠(yuǎn)是22歲的青春笑臉，他的精神仍在這片土地上閃耀著熠熠光輝。于是，你知道，給予永遠(yuǎn)是高尚的。那個(gè)小女孩的笑容，不正是一種傳承嗎？

　　來(lái)到營(yíng)口，當(dāng)你漫步在干凈整潔又古色古香的營(yíng)口老街上，在一個(gè)個(gè)有上百年歷史的老字號(hào)店鋪門(mén)前駐足，遙想當(dāng)年有“小上海”之稱的營(yíng)口商埠的繁華景象，你不禁有一種時(shí)光倒流之感。你知道，一個(gè)歷經(jīng)百年的“老字號(hào)”就是一份信譽(yù)，一份承諾。

　　于是，你明白了貼在營(yíng)口大街上的一句廣告語(yǔ)：營(yíng)口有禮。

渤海灣的落日

　　最初，天還是藍(lán)的，湛藍(lán)。

　　這一刻，天上飛著羽狀的白云，那白云就像是飛翔中的雄鷹張開(kāi)了巨大的翅膀在空中飛?；秀敝?，你覺(jué)得它就要向你撲來(lái)似的。而后，那羽狀的白云漸灰漸散，似炊煙裊裊，不斷地變換著姿態(tài)，先是呈綿延的山峰狀，而后一片一片地散去，紛紛揚(yáng)揚(yáng)地一抖一蕩，暗了一個(gè)西天。

　　這會(huì)兒，大海是鉛藍(lán)色的，廣闊的、很安靜的藍(lán)。那藍(lán)一閃一閃地亮著，漸漸遠(yuǎn)，漸漸幽。有一刻，海水一波一波地蕩著，就像是煮開(kāi)了似的，幻化成了無(wú)邊的黑色綢緞，一絲一絲地展開(kāi)去，軟而舒，柔而厚，叫人不由得想撲進(jìn)去。

　　突然，天空中，那漫天灰色里畫(huà)出一抹亮紅，那紅先是燒白了的樣子，倏爾就爐火樣地噴出來(lái)一團(tuán)亮焰。頃刻間，半邊天都是紅的。于是就有一輪紅日從那團(tuán)亮焰里滑出來(lái)了，亮一天的霞彩。這時(shí)有風(fēng)刮過(guò)來(lái)，涼涼的，讓你身上一抖。再抬頭時(shí)，只見(jiàn)那一輪紅日又慢慢地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，一蕩一蕩地隱進(jìn)云里去了，就像是一個(gè)亮亮的、調(diào)皮的、躲貓貓的光肚兒孩。再過(guò)一會(huì)兒，那輪紅日再次露出臉來(lái)，灑一天的紅光。

　　這時(shí)候，大海亮了，那橘紅陡然間染紅了海面，紅紅的海水一波一波地漫向久遠(yuǎn)。當(dāng)那橘紅遠(yuǎn)去時(shí)，紅日出現(xiàn)在大海的另一邊。接著，海面上閃出了一道劍狀的銀光，那銀光先是直直地射出來(lái)，仿佛要把海水劈開(kāi)似的。而后，在波紋的推動(dòng)下，又一點(diǎn)一點(diǎn)幻化成了鑄鐵般的黑……此時(shí)此刻，海水顯得更加幽深、迷離，漿一樣的。

　　在遠(yuǎn)遠(yuǎn)的天的那一邊，一輪紅日就像是一個(gè)巨大的火球，一躍一躍地跳著去親吻那西天的海面。它被海水燙住了嗎？不然，又為什么一次次地跳開(kāi)去？在紅紅的海面上，那一輪將去未去的紅日，盛大、壯闊、綺麗、霞光萬(wàn)道，真的是讓你目不暇接。

　　是的，你來(lái)自平原。30歲之前，你從未見(jiàn)識(shí)過(guò)大海。此后，每一次站在大海面前，你都會(huì)感嘆大自然的神奇和自己的渺小。當(dāng)然了，在一些年份里，你曾經(jīng)看過(guò)東海的日出、三峽的日出……而此時(shí)此刻，當(dāng)你站在營(yíng)口這個(gè)螺旋形的看臺(tái)上，看大海紅日西墜，應(yīng)該說(shuō)，渤海灣的落日是給你印象最深的一次。據(jù)說(shuō)，這也是國(guó)內(nèi)陸地上唯一可看大海落日的地方。

　　離開(kāi)的時(shí)候，起風(fēng)了，掛在看臺(tái)引橋上一串串五顏六色的風(fēng)葫蘆呼呼地旋轉(zhuǎn)著，赤橙黃綠青藍(lán)紫在風(fēng)聲里幻化成一輛輛飛天的彩色風(fēng)車(chē)，你就像身處幻境一般，心也飛將起來(lái)。

　　恍惚間，你已不知道自己身在何處。

天下“友和”

　　還記得嗎？

　　在17歲之前，你的日子是用大醬“腌”出來(lái)的。

　　是的，你出身于工人家庭。早年，父親工資微薄，一月只有42塊錢(qián)，全靠父親那點(diǎn)微薄的工資養(yǎng)活一家老小五口人。所以，在過(guò)去的一些日子里，由母親自己制作的大醬，成了你一日三餐日常生活的主“味”。

　　那時(shí)候，母親每年都要曬幾大盆子醬豆。母親做醬的方法相對(duì)簡(jiǎn)單，她先是把大豆蒸了，拌上面，而后用一床破被蓋在上面捂，待到捂出綠色的霉菌來(lái)，這豆就捂成了。有時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)黑色的霉菌，按說(shuō)這豆就捂“壞”了，不能再要了，可母親仍舍不得扔掉，再曬一曬，也就湊合著用了。然后，再買(mǎi)上幾個(gè)西瓜，把西瓜瓤挖到盆子里，把帶有霉菌的豆子拌了，撒上重鹽，一盆一盆地搬到陽(yáng)光下去暴曬，曬上一個(gè)月，這大醬就算成了。吃的時(shí)候，在鍋里用辣子油炸一下，拌饃、拌面、拌飯就全靠它了。母親的醬你大約吃了17年哪！

　　沒(méi)想到，40多年后，在營(yíng)口的鄭友和海納食品有限公司，你居然聞到了“母親”的味道。

　　當(dāng)然，營(yíng)口海納食品公司做的醬與母親做的醬還是有很大差別的。母親的醬，只是讓你的日子里有了“咸”。而這里的醬是用東北優(yōu)質(zhì)大豆、東北的優(yōu)質(zhì)小麥，加上本地特有的優(yōu)質(zhì)海鹽，用秘方配制出來(lái)的，要的是色、香、味俱全。這里的一切雖保留著傳統(tǒng)的釀醬技術(shù)，卻遵循著現(xiàn)代化的工藝流程，處處都干凈整潔。

　　據(jù)介紹，“鄭氏釀醬法”的創(chuàng)始人鄭友和先生早年不以家傳釀法為依，走出家門(mén)，遍訪天下名師，途中不斷地與同道研究釀醬之法，直至盤(pán)纏被盜，囊空如洗時(shí)，才在川中有名的釀醬之鄉(xiāng)得名師相助。據(jù)說(shuō)兩人一見(jiàn)如故，相交甚歡，由此得到了這位名師的指點(diǎn)。這才有了后來(lái)的“鄭氏釀醬法”。

　　據(jù)介紹，鄭氏釀醬講的是“日曬夜露，成熟抽油，沉淀滅菌”。用12道十分復(fù)雜的工序，在嚴(yán)格的制度規(guī)范下一步步完成的。是呀，這家有著現(xiàn)代化包裝設(shè)備、品種齊全的公司，已經(jīng)走向全國(guó)，并開(kāi)始走向世界了。

　　當(dāng)你站在一大片醬缸前，聞著噴鼻的醬香，一時(shí)心潮澎湃，不由得想到了你的母親，想到了一些過(guò)去的日子，頓時(shí)有時(shí)光倒流之感。是呀，母親已經(jīng)不在了。真想帶一些大醬回去，讓她老人家也嘗一嘗這東北有名的“鄭友和大醬”。

　　這當(dāng)是精心制作的、行走天下的“母親的味道”。