我們遼河口地區(qū)的盤錦，是座移民城市，很多市民都有一個共同的祖先，即清代順治年間從山東、河北等文化大省涌來的受孔孟思想影響的移民，他們長期和滿、蒙古、朝鮮、錫伯等重禮尚義的東北土著雜居。儒家文化、農(nóng)耕文化與漁獵文化、游牧文化在此激情碰撞，繼而交融、影響、滲透后，閃耀出瑰麗多姿的火花。比如人們就把過年作為一年最重要、最喜慶、最吉祥、最長久的節(jié)日，這里的年味是多姿多彩的?！ ?/div>
糊墻
過去，在遼河口地區(qū)的奶奶家，每年年前都要用白紙糊墻，這也是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗。糊完的房間煥然一新，顯得整潔、亮堂，又起到保暖、防潮、防止墻體掉灰的作用，也讓人心里敞亮，精神為之一振，天天有了激情燃燒的歲月。當(dāng)然講究點的或條件寬裕點的還選用藍花印紙，這是專用的糊棚紙，圖案雖然素雅，但白底藍花，花形豐碩，極富民俗色彩。在農(nóng)村，糊墻選用最多的材料還是報紙。 因為盤錦從建國后到八十年代一直是遼寧以至于東北國營農(nóng)場最多的地區(qū)之一，農(nóng)場要認真學(xué)習(xí)和貫徹中央、省市的各項方針政策，會大量訂報。閱后被農(nóng)工、農(nóng)民要走也是常事兒，農(nóng)場也支持，因為他們回家糊在墻上還能天天學(xué)習(xí)，提高了覺悟。不過，在六七十年代，糊墻也是嚴肅的事兒，如果是小孩或沒文化的人，家里人不會讓你下手亂糊的。比如報紙上的有帶偉人頭像或語錄的，絕不能糊上墻。否則可能會成為被批斗的對象。 糊墻，是對美好生活的一種姿態(tài)，對幸福日子的一種期盼！
年畫
“二十三掃房子，二十四寫大字，二十五做豆腐，二十六吃豬肉，二十七殺公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒙香斗，三十晚上坐一宿”——這段民謠說的則是遼河口地區(qū)人們賀年的程序，臘月二十三小年這天，就開始掃房子了，把宅子弄得亮亮堂堂、干干凈凈后，就開始帖年畫了。但根據(jù)各家的過年習(xí)慣不同，帖年畫可從臘月二十三延續(xù)到臘月二十九。遼河口地區(qū)的年畫，舊時以門神為主，這多出自天津楊柳青，當(dāng)時人們想通過帖這些威風(fēng)凜凜、神通廣大的古代將軍畫像來驅(qū)鬼魔、避瘟神、衛(wèi)家宅、護家人、助功利、迎吉祥等。而建國后到七十年代，多為紅色版畫，比如抗美援朝、中蘇友好、大躍進、領(lǐng)袖風(fēng)貌、智取威虎山、學(xué)習(xí)雷鋒、工業(yè)學(xué)大慶等等，這個時期的年畫帶有政治號召深入百姓生活的意味；七十年代末期到八十年代，這段時間是年畫創(chuàng)作與出版空前發(fā)展的時期，走進百姓心間的不但有開國大典、領(lǐng)袖風(fēng)范、元帥風(fēng)采等紅色年畫。更多的則是有吉祥、喜慶氣息，帖近百姓生活的民俗年畫，比如玉堂富貴、五谷豐登、年年有余、福祿壽圖、福娃鬧春等內(nèi)容。“東八張，西八張，滿屋貼得亮堂堂”這句民謠就是反映當(dāng)時人們帖年畫的喜悅心情的。年畫既是中國年俗中寶貴的文化遺產(chǎn)，也是千百年來一道精彩的精神大宴，是百姓生活的調(diào)味品，追求美好幸福的時代見證?！ ?/div>
毛嗑
葵花子在遼河口地區(qū)被俗稱為“毛嗑”。它不是這里的特產(chǎn)，但在建國后到八十年代物質(zhì)匱乏的年代，炒瓜子和炒花生、糖塊等吃貨是遼河口過年常備的“老三樣”。是家家必不可少的小零食，也用于招待客人。九十年代以后，又和花生、糖果、水果、干果成為過年吃的“新五樣”。
過去在寒冷的臘月和正月里，人們沒事就聚在一起嗑瓜子，促膝嘮嗑、侃大山。瓜子富含油脂和蛋白質(zhì)，越嗑越香，能達到上癮的地步，所以每次嗑上幾個鐘頭也是常事兒。不但促進了健康，而且打發(fā)了漫長的寒夜，縮短了人與人間的距離，親情、友情、愛情由此升溫。皮也不隨便扔掉，用做燒炕和填火爐子的燃料。 那時，人們喜歡嗑瓜子，雖然不是無數(shù)次地嗑但也是經(jīng)年累月，很多人板牙上都有兩個小牙豁就是最有力的證明。 現(xiàn)在，遼河口人嗑瓜子仍然常見，比如在飯店上菜前嗑，看文藝演出時嗑，乘車時嗑，過年時嗑。但只不過當(dāng)成生活中的一種小調(diào)味品而已，沒人再為消磨時間而嗑。這是時代進步的證明?！ ?/div>
粘豆包
粘豆包又稱為年豆包、年干糧、粘悖悖，發(fā)源于滿族。過去在農(nóng)村有家家過年蒸粘豆包的風(fēng)俗，因為蒸粘豆包有“蒸蒸日上年年高”的美好寓意。記得小時候在農(nóng)村老家，奶奶每年年前都蒸幾大鍋年豆包，然后放進下屋的大缸中冷凍保存，隨吃隨蒸，能吃一個正月。 蒸出的粘豆包色澤金黃、光滑圓潤、精致玲瓏、勁道耐嚼、甜甜糯糯，如果佐以大鍋燉出的豬肉粉條或酸菜粉條食之，那種美味真是沒比的了。那時農(nóng)村的孩子也沒什么零食，冬季啃粘豆包就成了流行事，冷凍過的年豆包越啃越香，不但練了牙齒，而且成了樂趣，培養(yǎng)了艱苦樸素作風(fēng)。 據(jù)說粘豆包有上千年歷史，有抗餓耐寒等作用，過去東北的滿、蒙古、錫伯等自尚武的土著民族在漁獵、游牧之余，體力消耗過大，就以粘豆包為主食補充體力。它還是后金、大清帝國的軍糧。更有趣兒的是，還有民間故事說，冬季凍實凍硬的粘餑餑因為可以砸傷人，特別是尖頭部位如果砸中太陽穴有致命的可能，所以還和蒺藜罐一樣，成為滿洲八旗的備用“手榴彈”。 現(xiàn)在蒸粘豆包的人家已經(jīng)不多了，從普遍習(xí)俗已經(jīng)成為非遺技藝，它留下的是淳樸的幸福故事，彌漫出的是戀鄉(xiāng)的清香，永遠存留在我們的美好記憶中?！ ?/div>
凍梨
七八十年代每次回農(nóng)村老家過年時，爺爺在全家人的年夜飯后總會緩上一大盆凍梨。孩子們常常猴急地拿起“咯嘣咯嘣”地啃，雖然把牙硌得生疼，卻只啃出兩道白印，凍梨頑石般堅硬。我曾讓爺爺換成熱水緩，我想那樣會快些緩化。爺爺說熱水只能化梨的皮，而化不了心，放多了還會把梨燙熟，所以只能用涼水。 果然，只一會兒功夫，凍梨便結(jié)出一層水晶般的冰衣，數(shù)十只緊緊依偎在一起。大家都迫不及待地下手撈出凍梨，捏碎冰殼，大嚼起來。那淡褐色的果肉吃起來柔軟多汁，酸中帶甜，清涼爽口，涼徹心肺，瞬間把胃中的油膩和烈肝烈肺的酒火攆得無影無蹤。不過，若是在凍梨上先咬一個口，再吸吮它的汁液，更是甜美，心中像有只溫柔的手掌在慢慢地撫拭著，很舒服，讓人神清氣爽，這汁液便是它的精華。 爺爺說凍梨雖多是用普通的花蓋梨凍制而成，可卻是梨中的妖精，因為越凍它就越獻媚似地放蕩自己的味道。過去農(nóng)戶們在大年前一買就是數(shù)十斤、甚至上百斤當(dāng)年貨，然后在零下二十多度的嘎嘎冷氣候下，放在當(dāng)院的陰涼處澆水保留，隨吃隨拿，是招待客人的上品?！ ?/div>
凍梨是滿族人發(fā)明的，因它還不僅能解酒解油膩，還能清熱化痰敗火，所以在大清國時，吃厭葷腥的王爺阿哥們每年冬月都令人購入大批凍梨進京，供其享用，也深受妃子格格們喜愛
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