提起花生，我總是倍感親切，因?yàn)槲覍?duì)它的感情實(shí)在是太深了。

　　我的童年時(shí)期家里生活條件極為艱苦，物質(zhì)上的匱乏總會(huì)讓我在吃食上有所貪婪。那時(shí)候，花生對(duì)我來說是一種奢侈食品，平常日子里很難見到，只有過年的時(shí)候才能在生活條件好一點(diǎn)的人家“年嚼貨兒”里略見一些。花生對(duì)于幼年的我味道是陌生的，形象卻是鮮活的。總記得媽媽給我們猜的謎語：“麻屋子，紅帳子，里頭住個(gè)白胖子。”謎底是花生，可我就是沒吃過。稍大一點(diǎn)，家里經(jīng)濟(jì)條件好了一些，每逢家里來了客人，母親就會(huì)為客人炒上一碟鹽花生上桌，可輪到我們上桌吃飯的時(shí)候，小蝶里的幾十粒花生已經(jīng)所剩無幾了。那個(gè)時(shí)候，一碟花生可以作為一戶人家婚喪嫁娶所謂“辦大事情”的主菜。記得有一次，媽媽帶著年幼的我去參加一位親屬的婚禮，新婚宴上七碟八碗大多是湯湯水水，最“硬”的幾盤菜擺在桌子中央，最惹眼的就是那盤被油炸過的圓潤飽滿，光亮紅艷的花生米了。媽用小匙舀了幾顆給我放在碗里，我嚼在嘴里，真是又脆又香，那種滿口留香、回味無窮的滋味至今讓人難以忘懷。我想再讓母親舀給我的時(shí)候，盤子里的花生已經(jīng)精光了。在童年的記憶里，油炸花生是我吃過的最香食物了。

　　吃花生最多的那一年我正讀初三。中考前夕，我們這些被學(xué)校選拔出來的“希望生”要住校加晚課。學(xué)校的食堂標(biāo)準(zhǔn)就是對(duì)付讓我們能吃飽。有時(shí)候，我光顧著看書錯(cuò)過了吃飯的時(shí)間，只能花2分錢買一匙大醬拌飯了。菜里無油，加上飽一頓餓一頓無規(guī)律的生活，學(xué)習(xí)壓力大再加上想家，不久，我就生病了。老師讓我回家休息一天，臨行前，他千叮嚀萬囑咐，讓我媽媽為我多炒些花生來吃。他說：多吃花生，可以讓我盡快恢復(fù)體力，增加身體能量，療好我的頭疼病?；丶液?，我把老師的話告訴給媽媽。媽媽為我買來了好多花生。那些日子，炒花生、煮花生、油炸花生我真是沒少吃。不知道是花生的功力大還是媽媽關(guān)愛的力量大，我的身體迅速好了起來，學(xué)習(xí)勁頭也足了。那段時(shí)間，曾經(jīng)讓我又饞又想的花生終于讓我吃了個(gè)夠。

　　后來，農(nóng)村實(shí)行了土地責(zé)任制，我家的日子越來越好了，我們的吃食也上升了檔次。父親知道我愛吃花生，就在后院的菜園里種了幾壟花生。到了秋天，父親帶著我起花生，我先沿田壟拔掉花生秧，摘下花生秧根須上連接著的花生。父親在我身后，用鐵耙子輕輕地從泥土下耙出花生角。一顆顆肥大的黃白色外皮的花生暴露在泥土外，出現(xiàn)在我欣喜的眼神里，我像手捧著剛出生的嬰孩一樣輕手輕腳地去掉它們身上的泥土，小心翼翼地放在身邊的竹筐里，再把這些花生輕輕倒在門前的臺(tái)階上讓陽光晾曬。即使我饞了，也舍不得吃那些大個(gè)的，我會(huì)從中挑揀一些較小的，發(fā)癟的小花生角來吃。這些泛著白漿的小花生脹滿了水分，吃起來甜絲絲，涼爽爽的。晾曬幾天，這些花生經(jīng)過風(fēng)吹日曬，外皮變得干凈而干爽了。母親每天都要把這些花生翻幾個(gè)個(gè)兒，讓每個(gè)花生更好更多地接受陽光的照射。在那凸凹不平，脈絡(luò)交錯(cuò)，麻約粗糙的花生莢里，紅紅的花生變得美麗而飽滿。有時(shí)，我竟然覺得：這些粗糙的花生皮像極了父親和母親那雙筋脈突出、粗糙干燥的手，父母就是用他們那雙粗糙的手，為兒女們創(chuàng)造了多少財(cái)富啊!我有時(shí)都甚至難以想象：這些長在泥土里的花生，這些外皮如此丑陋的花生怎么能結(jié)出這么香、這么美的花生來？晾曬幾日后，那些個(gè)頭大，果實(shí)飽滿的大角花生會(huì)被母親裝在袋子里保存起來。一年里，母親會(huì)變著法地為我們做花生吃，我們的餐桌上總有可愛的花生們鮮美的面容和香甜的滋味。

　　后來，我的嫂子不知從哪兒學(xué)來了一種新式種花生的方法——她拿來十幾個(gè)塑料袋，裝滿施過肥的泥土，再把花生種子種在里面，澆上水，扎上口，依次擺放在我家的墻頭上。等花生種子發(fā)芽了，嫂子就為這些綠芽打開“天窗”，讓秧苗自由生長。塑料袋在陽光的照射下，不丟失水分，花生苗長得又綠又壯又快。花生開花了，黃色的小花如天上的星辰，一朵朵開滿墻頭，迎風(fēng)而舞，真是一道亮麗的風(fēng)景。中秋節(jié)前，嫂子把長滿了花生的袋子拿下來放在臺(tái)階上，我和嫂子一起收花生，一袋袋花生被我們整理好，曬在陽光下，我仿佛聽見了它們孩子般的歡笑聲……

　　現(xiàn)在，我的哥哥依然在為我們種花生。他種的花生品種增加了，有像紅珍珠一樣的小紅粒薄殼花生，有皮厚粒大粉紅色的大?；ㄉ?，最近，又種了一種黑色花生。每年秋天收完花生，哥都要分給我一袋，叮囑我回家后吃醋泡花生用于養(yǎng)生保健。他告訴我花生自古有名，是“長壽果”，吃花生中能補(bǔ)血止血、增強(qiáng)記憶、延緩衰老、滋潤皮膚、防治高血壓等等，吃花生的好處實(shí)在太多太多了。

　　回到家，我把這些花生或是油炸，或是水煮，或是鹽焗，或是干炒，味道不同，香味不變。我還專門用白醋泡了一大罐子花生來吃，用于預(yù)防心腦血管疾病。原來，我只留戀于花生的美味，現(xiàn)在，我更難舍花生的藥用價(jià)值了。

　　一次，我讀到許地山先生的《落花生》，有一句話給了我深深的啟迪——“花生雖然不好看，可是很有用，人要像花生一樣，要做有用的人，不要做只講體面而對(duì)別人沒有好處的人……”這讓我對(duì)花生在本質(zhì)上又有了新的認(rèn)識(shí)。花生外表樸質(zhì)無華，卻把自身的美深深蘊(yùn)藏于心。它不像其它果子那樣成熟后就炫耀般掛在枝頭。它不慕虛榮，默默無聞，為人類奉獻(xiàn)了自己的全部。在我們的生活中有多少像花生一樣品質(zhì)的人?。”热缥覀兊母改?，我們的老師，以及那些勤勞樸實(shí)，踏實(shí)工作、對(duì)國家和別人有用的人.....想到這里，我對(duì)花生喜愛與贊美的同時(shí)又多了一份敬重。

　　每每吃花生時(shí)，我總會(huì)先想到花生的品格，于是，花生在我的嘴里也越發(fā)甜美清香，在我的心里也越發(fā)高尚與偉大了。